| Найдено документов - 9 | Найти похожие: "Индекс ББК" = 'Л99' | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Книга
Лосеева И. В.
Кулинарный календарь Южного Урала : сборник материалов фольклорно-этнографических экспедиций (1993-2014) / И. В. Лосеева. - Магнитогорск : [Издательство МГТУ], 2014. - 143 с. - ISBN 978-5-9967-0488-0. - Текст : непосредственный.
Кулинарный календарь Южного Урала : сборник материалов фольклорно-этнографических экспедиций (1993-2014) / И. В. Лосеева. - Магнитогорск : [Издательство МГТУ], 2014. - 143 с. - ISBN 978-5-9967-0488-0. - Текст : непосредственный.
Авторы: Лосеева И. В.
Шифры: Т5 - Л 791
Ключевые слова: краеведение, кулинария, этнографические экспедиции, фольклор, фольклорные экспедиции, кулинарный календарь, пища
Экземпляры: Всего: 1, из них: БИГО чз-1
2. Книга
Словарь к курсу "Технология приготовления пищи" для студентов технологического факультета : методические рекомендации / МаГУ ; [сост. Г. П. Арцибашева ; рецензент И. С. Клинкова]. - Магнитогорск : [Изд-во МаГУ], 2008. - 65 с. - Библиогр.: с. 65. - Текст : непосредственный.
Шифры: С481
Ключевые слова: кулинария, технологические термины, технология приготовления пищи
3. Книга
Кулинарные традиции мира. - М. : Аванта+, 2003. - 431 с. : ил. - (Современные энциклопедии. Аванта+). - ISBN 5-94623-028-X. - Текст : непосредственный.
Шифры: Ж/О - К903
Ключевые слова: кулинария, история кулинарии, кулинарные традиции, традиции кулинарные, диеты, вегетарианство, продукты питания, хлеб, молоко, сыр, пряности, напитки, чай, кофе, сладости, вина, крепкие напитки, пиво, кухни мира
Экземпляры: Всего: 3, из них: ИСАиИ-2, ОГЛ ауд.1105 УК2-1
4. Книга
Азбука питания : Метод. рекомендации по организации и контролю качества питания в дошк. образоват. учреждениях. - М. : Линка-Пресс, 2002. - 142 с. - Текст : непосредственный.
Шифры: Р - А352
Ключевые слова: питание в детском саду, детское питание, хранение продуктов, обработка продуктов, качество пищи, культура питания в детском саду
Экземпляры: Всего: 2, из них: аб. 142/2 УК2-1, БИГО чз-1
5. Книга
Золин В. П.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : Учебник / В. П. Золин. - М. : ПрофОбрИздат, 2001. - 248 с. : ил. - Рек. Мин. обр. РФ. - Библиогр.: с. 246. - Текст : непосредственный.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : Учебник / В. П. Золин. - М. : ПрофОбрИздат, 2001. - 248 с. : ил. - Рек. Мин. обр. РФ. - Библиогр.: с. 246. - Текст : непосредственный.
Авторы: Золин В. П.
Шифры: Ж/О - З-793
Ключевые слова: общественное питание
Экземпляры: Всего: 4, из них: аб. 142/2 УК2-4
6. Книга
Сизова А. В.
Готовим по-домашнему / А. В. Сизова. - М. : Агропромиздат, 1987. - 160 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Готовим по-домашнему / А. В. Сизова. - М. : Агропромиздат, 1987. - 160 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Авторы: Сизова А. В.
Шифры: 6П - С349
Ключевые слова: домашние заготовки, изделия из теста, кулинария, мясные блюда, рыбные блюда, салаты
Экземпляры: Всего: 1, из них: ИСАиИ-1
7. Книга
Учитесь вкусно печь / пер. с нем. Л. Глотова. - Лейпциг : Ферлаг фюр ди фрау, 1986. - 239 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Шифры: 6П - У924
Ключевые слова: выпечка, выпечные изделия, заварное тесто, кондитерские изделия, кулинария, кулинарные рецепты, кулинарные рецепты, песочное тесто, праздничные торты, слоеное тесто
Экземпляры: Всего: 1, из них: ИСАиИ-1
8. Книга
Похлебкин В. В.
Занимательная кулинария / В. В. Похлебкин. - М. : Агропромиздат, 1986. - 129 с. - Текст : непосредственный.
Занимательная кулинария / В. В. Похлебкин. - М. : Агропромиздат, 1986. - 129 с. - Текст : непосредственный.
Авторы: Похлебкин В. В.
Шифры: 6П8.9 - П648
Ключевые слова: кулинария, обработка пищевых продуктов
Экземпляры: Всего: 1, из них: ИСАиИ-1
9. Книга
Похлебкин В. В.
Национальные кухни наших народов. Основные кулинарные направления, их история и особенности. Рецептура / В. В. Похлебкин. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 303 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Национальные кухни наших народов. Основные кулинарные направления, их история и особенности. Рецептура / В. В. Похлебкин. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 303 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Авторы: Похлебкин В. В.
Шифры: 6П8 - П648
Ключевые слова: кулинария, национальная кухня, рецепты национальных блюд
Экземпляры: Всего: 1, из них: ИСАиИ-1