Выбор каталога
Сортировать по:
1. Книга
bookCover
Юсупова Галина Георгиевна (Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева).
Переработка зерна : Учебное пособие / Галина Георгиевна Юсупова ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 404 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - URL: https://znanium.ru/catalog/document?id=453650. - URL: https://znanium.ru/cover/2169/2169777.jpg. - ISBN 978-5-16-020341-6. - ISBN 978-5-16-112908-1 (электр. издание).
Авторы: Юсупова Г.Г.
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=453650
Подробнее
Аннотация: В учебном пособии обобщены и рассмотрены требования к технологиям переработки зерна злаковых культур. Подробно изложен материал посвященный вопросам глубокой переработки зерна. Приведена соответствующая нормативно-законодательная база. Изложены методы контроля качества продуктов переработки по традиционным технологиям и глубокой переработки зерна злаковых культур в рамках дисциплины «Хранение и переработка продукции растениеводства». Для студентов обучающихся по специальностям «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и «Технология хранения и переработки зерна».
2. Книга
bookCover
Бредихин Сергей Алексеевич (Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева).
Технология и техника переработки молока : Учебное пособие / Сергей Алексеевич Бредихин ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 443 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=432427. - URL: https://znanium.com/cover/2084/2084340.jpg. - ISBN 978-5-16-016957-6. - ISBN 978-5-16-109531-7.
Авторы: Бредихин С.А.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=432427
Подробнее
Аннотация: Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены основные технологические процессы переработки молока — от его доставки и приема до выпуска готовой продукции. Приводится описание производства питьевого молока и сливок кисломолочных продуктов молочных консервов и сливочного масла в соответствии с действующей нормативной документацией. В конце каждой главы даны основные требования контроля качества технологических процессов выработки молочных продуктов.
3. Книга
bookCover
Юсупова Галина Георгиевна (Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева).
Переработка зерна : Учебное пособие / Галина Георгиевна Юсупова ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 404 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - URL: https://znanium.ru/catalog/document?id=439715. - URL: https://znanium.ru/cover/1960/1960103.jpg. - ISBN 978-5-16-018293-3. - ISBN 978-5-16-111308-0.
Авторы: Юсупова Г.Г.
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=439715
Подробнее
Аннотация: В учебном пособии обобщены и рассмотрены требования к технологиям переработки зерна злаковых культур. Подробно изложен материал посвященный вопросам глубокой переработки зерна. Приведена соответствующая нормативно-законодательная база. Изложены методы контроля качества продуктов переработки по традиционным технологиям и глубокой переработки зерна злаковых культур в рамках дисциплины «Хранение и переработка продукции растениеводства».
4. Книга
bookCover
Кидин Виктор Васильевич (Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева).
Особенности питания и удобрения овощных культур и картофеля : Учебное пособие / Виктор Васильевич Кидин ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 202 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=432339. - URL: https://znanium.com/cover/2086/2086795.jpg. - ISBN 978-5-16-014393-4. - ISBN 978-5-16-106906-6.
Авторы: Кидин В. В.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=432339
Подробнее
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы питания основных овощных культур возделываемых в различных регионах России: капусты моркови томата огурца лука чеснока свеклы столовой картофеля и др. Причем основной упор сделан на оптимизации их питания. Описаны происхождение культур занимаемые ими площади их урожайность условия выращивания и т.д. Приведены данные касающиеся роли овощей в питании и лечении болезней человека. Пособие снабжено словарем основных терминов а многочисленные таблицы помогут лучше усвоить изложенный материал.
5. Книга
bookCover
Основы финансовой грамотности : Учебное пособие / Валентина Алексеевна Кальней, Марина Ричардовна Рогулина, Татьяна Викторовна Овсянникова [и др.] ; Российская международная академия туризма, Московский ф-л; Колледж Подмосковье. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 248 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=433100. - URL: https://znanium.com/cover/2090/2090562.jpg. - ISBN 978-5-16-016198-3. - ISBN 978-5-16-108531-8.
Авторы: Кальней В. А., Рогулина М.Р., Овсянникова Т.В., Копалина Т.В., Неведрова Г.Н., Митина Н.С., Лабутина И.В., Морозова О.В., Додонова Л.И.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=433100
Подробнее
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с рабочей программой дисциплины «Основы финансовой грамотности». На современном уровне раскрываются вопросы посвященные основам финансовой грамотности. Приведенные теоретический материал тестовые и практические задания способствуют проработке учебного материала во время самостоятельной работы что обеспечивает эффективное усвоение и практическое применение полученных знаний.
6. Книга
bookCover
Яковлев Георгий Антонович.
Организация предпринимательской деятельности : Учебное пособие / Георгий Антонович Яковлев. - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 313 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=436370. - URL: https://znanium.com/cover/2103/2103209.jpg. - ISBN 978-5-16-015386-5. - ISBN 978-5-16-109031-2.
Авторы: Яковлев Г.А.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=436370
Подробнее
Аннотация: В книге изложены актуальные проблемы развития предпринимательства в рыночных условиях рассмотрены организационно-правовые формы предприятий этапы создания и механизм функционирования собственного дела порядок разработки бизнес-плана предприятия. Особое внимание уделено малому предпринимательству и его роли в современной экономической среде. Рассказывается о рисках и об основных методах их минимизации.
7. Книга
bookCover
Рубина Елена Александровна (Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова).
Микробиология, физиология питания, санитария : Учебное пособие / Елена Александровна Рубина, Викторина Федоровна Малыгина ; Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова. - 2. - Москва : Издательство "ФОРУМ", 2024. - 240 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=432220. - URL: https://znanium.com/cover/2084/2084415.jpg. - ISBN 978-5-00091-480-9. - ISBN 978-5-16-102836-0. - ISBN 978-5-16-013287-7.
Авторы: Рубина Е. А., Малыгина В.Ф.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=432220
Подробнее
Аннотация: В учебнике изложены основы микробиологии а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания гигиены и санитарии. Освещены современные представления о рациональном питании о физиологических потребностях человека в пищевых веществах и энергии о диетическом и лечебно-профилактическом питании. Рассмотрены вопросы профилактики кишечных инфекций и пищевых отравлений санитарно-гигиенические требования к условиям производства хранения реализации к качеству и безопасности продукции общественного питания.
8. Книга
bookCover
Земледелие : Учебное пособие / Алексей Иванович Беленков, Юрий Николаевич Плескачев, Владимир Антонович Николаев [и др.] ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 237 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=435289. - URL: https://znanium.com/cover/2103/2103174.jpg. - ISBN 978-5-16-013914-2. - ISBN 978-5-16-107402-2.
Авторы: Беленков А.И., Плескачев Ю.Н., Николаев В.А., Кривцов И.В., Мазиров М.А.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=435289
Подробнее
Аннотация: Учебное пособие «Земледелие» содержит теоретические и практические основы дисциплины в нем представлены описание и характеристика научных основ земледелия сорняков и мер борьбы с ними системы севооборотов обработки почвы защиты почв от водной эрозии и дефляции современных систем земледелия приводятся промежуточные тесты и задания. Раскрываются сущность и механизмы формирования и функционирования земледелия как агрономической дисциплины и отрасли современного сельскохозяйственного производства.
9. Книга
bookCover
Боев Вячеслав Иванович (Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)).
Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных: Практикум : Учебное пособие / Вячеслав Иванович Боев, Валентина Николаевна Писменская ; Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 330 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=436256. - URL: https://znanium.com/cover/2110/2110935.jpg. - ISBN 978-5-16-013883-1. - ISBN 978-5-16-107236-3.
Авторы: Боев В. И., Писменская В.Н.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=436256
Подробнее
Аннотация: В практикуме изложен материал который изучается непосредственно на макро- и микропрепаратах подчеркиваются видовые особенности исследуемых объектов. Особое значение имеет иллюстративная часть: рисунки таблицы анатомические схемы строения электронограммы и др. Они отражают фактический материал в доступной для студентов форме помогают закрепить представление об организме как о сложной и целостной живой системе.
10. Книга
bookCover
Экономика сельского хозяйства : Учебник / Галина Анатольевна Петранева, Николай Яковлевич Коваленко, Андрей Николаевич Романов, Ольга Александрова Моисеева ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 288 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=429166. - URL: https://znanium.com/cover/1894/1894658.jpg. - ISBN 978-5-16-013596-0. - ISBN 978-5-16-106296-8.
Авторы: Петранева Г.А., Коваленко Н.Я., Романов А. Н., Моисеева О.А.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=429166
Подробнее
Аннотация: Рассматриваются формы сельскохозяйственных предприятий; их экономические ресурсы; эффективность производства; маркетинговая деятельность; бизнес-планирование; состояние и эффективность использования материально-технических земельных и трудовых ресурсов отрасли. Излагаются вопросы уплаты налогов себестоимости цены и ценообразования.
11. Книга
bookCover
Басовский Леонид Ефимович (Тульский государственный педагогический университет им. Л.Н. Толстого).
Экономика отрасли : Учебное пособие / Леонид Ефимович Басовский ; Тульский государственный педагогический университет им. Л.Н. Толстого. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 145 с. - (Высшее образование). - Профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=428868. - URL: https://znanium.com/cover/2029/2029844.jpg. - ISBN 978-5-16-018632-0. - ISBN 978-5-16-102335-8.
Авторы: Басовский Л.Е.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=428868
Подробнее
Аннотация: В работе изложены теоретические основы экономики отрасли. Она охватывает все темы вопросы и понятия дисциплины «Экономика отрасли».
12. Книга
bookCover
Басовский Леонид Ефимович (Тульский государственный педагогический университет им. Л.Н. Толстого).
Экономика отрасли : Учебное пособие / Леонид Ефимович Басовский ; Тульский государственный педагогический университет им. Л.Н. Толстого. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 145 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=419353. - URL: https://znanium.com/cover/1911/1911503.jpg. - ISBN 978-5-16-015694-1. - ISBN 978-5-16-109075-6.
Авторы: Басовский Л.Е.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=419353
Подробнее
Аннотация: В работе изложены теоретические основы экономики отрасли. Она охватывает все темы вопросы и понятия дисциплины «Экономика отрасли».
13. Книга
bookCover
Юсупова Галина Георгиевна (Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева).
Технология мукомольного производства : Учебное пособие / Галина Георгиевна Юсупова, Ольга Николаевна Бердышникова ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 180 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=416003. - URL: https://znanium.com/cover/1893/1893797.jpg. - ISBN 978-5-16-014730-7. - ISBN 978-5-16-107312-4 (электр. издание).
Авторы: Юсупова Г.Г., Бердышникова О.Н.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=416003
Подробнее
Аннотация: Обобщены и рассмотрены современные требования к переработке зерна на мукомольных предприятиях. Приведена нормативно-законодательная база изложены методы контроля качества муки в рамках дисциплины «Технохимический контроль продукции растениеводства». Для студентов учреждений среднего профессионального образования обучающихся по специальностям 35.02.06 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна» 19.02.03 «Технология хлеба кондитерских и макаронных изделий».
14. Книга
bookCover
Юсупова Галина Георгиевна (Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева).
Технология мукомольного производства : Учебное пособие / Галина Георгиевна Юсупова, Ольга Николаевна Бердышникова ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 180 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=416003. - URL: https://znanium.com/cover/1893/1893797.jpg. - ISBN 978-5-16-014730-7. - ISBN 978-5-16-107312-4.
Авторы: Юсупова Г.Г., Бердышникова О.Н.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=416003
Подробнее
Аннотация: Обобщены и рассмотрены современные требования к переработке зерна на мукомольных предприятиях. Приведена нормативно-законодательная база изложены методы контроля качества муки в рамках дисциплины «Технохимический контроль продукции растениеводства».
15. Книга
bookCover
Присухина Наталья Викторовна (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Технология кондитерских изделий: курсовое проектирование : Учебное пособие / Наталья Викторовна Присухина, Нэлля Николаевна Типсина, Екатерина Валерьевна Мельникова ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 189 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - ВО - Бакалавриат. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=433282. - URL: https://znanium.com/cover/1959/1959223.jpg. - ISBN 978-5-16-018284-1. - ISBN 978-5-16-111299-1.
Авторы: Присухина Н.В., Типсина Н.Н., Мельникова Е.В.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=433282
Подробнее
Аннотация: В учебном пособии представлены рекомендации по структуре оформлению и защите курсового проекта выполнению расчетов основных параметров производства кондитерских изделий. Приведены технические характеристики основного оборудования и компоновочные решения предприятий кондитерской отрасли.
16. Книга
bookCover
Мандель Борис Рувимович (Сибирский университет потребительской кооперации).
Русский язык и культура речи: история, теория, практика : Учебное пособие / Борис Рувимович Мандель ; Сибирский университет потребительской кооперации. - 1. - Москва : Вузовский учебник, 2023. - 267 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=420929. - URL: https://znanium.com/cover/1914/1914132.jpg. - ISBN 978-5-9558-0646-4. - ISBN 978-5-16-109069-5. - ISBN 978-5-16-015661-3.
Авторы: Мандель Б.Р.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=420929
Подробнее
Аннотация: Учебное пособие содержит основные сведения об истории происхождения современного русского литературного языка его орфоэпических нормах фонетике и графике лексикологии примерную тематику контрольных работ и рефератов перечень вопросов для самоподготовки к экзаменам и зачетам образцы контрольных работ и обширный список дополнительной литературы.
17. Книга
bookCover
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения : Учебник / Ольга Александровна Неверова, Александр Юрьевич Просеков, Галина Анатольевна Гореликова, Валерий Михайлович Позняковский ; Кемеровский государственный институт культуры; Уральский государственный экономический университет; Кемеровский государственный институт культуры. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 318 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=426142. - URL: https://znanium.com/cover/1987/1987554.jpg. - ISBN 978-5-16-017179-1. - ISBN 978-5-16-109743-4.
Авторы: Неверова О. А., Просеков А. Ю., Гореликова Г. А., Позняковский В.М.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=426142
Подробнее
Аннотация: В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI в.
18. Книга
bookCover
Ковальчук Александр Николаевич (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Охрана труда на предприятиях АПК: правовые, организационные и технические аспекты : Учебное пособие / Александр Николаевич Ковальчук, Наталья Михайловна Ковальчук ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 451 с. - (Среднее профессиональное образование (КрГАУ)). - Среднее профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=431998. - URL: https://znanium.com/cover/1908/1908971.jpg. - ISBN 978-5-16-018070-0. - ISBN 978-5-16-111084-3.
Авторы: Ковальчук А.Н., Ковальчук Н.М.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=431998
Подробнее
Аннотация: В учебном пособии основной акцент сделан на правовые организационные и технические аспекты охраны труда в агропромышленном секторе производства на уровне как Российской Федерации так и конкретного предприятия. Отдельно освещены вопросы пожарной безопасности и оказания первой помощи пострадавшим в экстремальных ситуациях. Нормативые правовые акты излагаются с учетом вновь принятых изменений и дополнений в рамках проведенной в 2020 г. «регуляторной гильотины» в сфере охраны труда.
19. Книга
bookCover
Агейкин Артем Геннадьевич (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Основы зоотехнии. Практикум : Учебное пособие / Артем Геннадьевич Агейкин, Татьяна Анатольевна Удалова, Анна Александровна Нагибина ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 285 с. - (Среднее профессиональное образование (КрГАУ)). - Среднее профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=427235. - URL: https://znanium.com/cover/1981/1981704.jpg. - ISBN 978-5-16-018344-2. - ISBN 978-5-16-111362-2.
Авторы: Агейкин А.Г., Удалова Т.А., Нагибина А.А.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=427235
Подробнее
Аннотация: Учебное пособие включает 3 главы и 17 тем. Первая глава рассматривает основы разведения сельскохозяйственных животных и птицы вторая - основные корма и принципы нормированного кормления третья - продуктивность и требования к продукции основных отраслей животноводства в условиях рыночных отношений.
20. Книга
bookCover
Колычев Николай Матвеевич (Омский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина).
Основы ветеринарной географии : Учебник / Николай Матвеевич Колычев, Виктор Никифорович Кисленко ; Омский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина; Новосибирский государственный аграрный университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 378 с. - (Высшее образование: Специалитет). - ВО - Бакалавриат. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=438512. - URL: https://znanium.com/cover/2127/2127012.jpg. - ISBN 978-5-16-010623-6. - ISBN 978-5-16-102355-6.
Авторы: Колычев Н. М., Кисленко В.Н.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=438512
Подробнее
Аннотация: В учебнике изложены основы научного направления «Ветеринарная география». Показано место ветеринарной географии в системе наук ее задачи и объекты исследования. Изложены основные методы исследований науки и показана роль природных факторов в этиологии и эпизоотическом процессе ряда нозологических форм. Предложены материалы к совершенствованию классификации инфекционных болезней.