Аннотация: В монографии рассматриваются вопросы эффективных приемов сепарации зерна в технологии производства комбикормов. Изложены результаты теоретических и экспериментальных исследований процесса сепарации зерна через щелевые отверстия гравитационного сепаратора. Рассчитана на специалистов сельхозпроизводства конструкторов и технологов работающих в области создания новых и совершенствования существующих машин и технологий производства комбикормов. Может быть полезна преподавателям аспирантам и студентам средних и высших учебных заведений сельскохозяйственного профиля.

Аннотация: В краткой и доступной форме изложен материал соответствующий программе кандидатского минимума по основам философии науки. Осуществлена попытка сохранить мировоззренческий потенциал философии обогатив его содержанием философии науки и заполнить возникший дефицит учебной литературы по данной дисциплине. Для студентов аспирантов и соискателей готовящихся к экзаменам кандидатского минимума по философии науки а также преподавателей и всех желающих составить собственное представление о современной философии науки.

Аннотация: В краткой и доступной форме изложен материал соответствующий программе кандидатского минимума по основам философии науки. Осуществлена попытка сохранить мировоззренческий потенциал философии обогатив его содержанием философии науки и заполнить возникший дефицит учебной литературы по данной дисциплине.

Аннотация: Представлены научные основы инновационных технологий в биотехнологии производства пищевой продукции которые рассматриваются в естественнонаучном и технологическом аспектах. Излагается стройное учение о зерне как о живом организме и сырье для переработки в различных отраслях пищевой промышленности и одновременно как объекте биотехнологии. Включены основы морфологии анатомии и физиологии зерна и семян свойства и признаки качества зерна и зерновой массы а также оценка их биотехнологического достоинства. Рассмотрены отдельные культуры их биологические особенности распространение хозяйственное значение и использование в различных биотехнологических процессах пищевой промышленности. Для студентов аспирантов преподавателей и научных работников пищевых и сельскохозяйственных вузов.

Аннотация: Рассмотрены вопросы построения технологической линии производства модифицированного пищевого картофельного крахмала. Сделана попытка представить такую линию в виде системы трех важнейших подсистем: «хранения» «подготовки» и «модифицирования». Для каждой из этих подсистем предложены математические модели как аналитического так и эмпирического вида которые проверены для наиболее важных случаев экспериментально. Для практических работников при организации или модернизации соответствующих производств. Будет полезна студентам старших курсов и аспирантам работающим в научных направлениях связанных с изучением процессов и аппаратов в рамках научного направления «Пищевые системы».

Аннотация: В учебнике изложены основные сведения о строении свойствах и биологических функциях белков нуклеиновых кислот углеводов липидов витаминов. Рассмотрены важнейшие пути превращения веществ и энергии в живом организме. Приведены сведения об использовании биохимических процессов в пищевой промышленности. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Для студентов вузов обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 «Биотехнология» 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» а также для студентов обучающихся по другим направлениям подготовки и аспирантов.

Аннотация: В учебнике изложены основные сведения о строении свойствах и биологических функциях белков нуклеиновых кислот углеводов липидов витаминов. Рассмотрены важнейшие пути превращения веществ и энергии в живом организме. Приведены сведения об использовании биохимических процессов в пищевой промышленности.

Аннотация: Учебно-практическое пособие содержит определения терминов в области биобезопасности ее основные принципы и практику применения. Пособие суммирует многолетний практический опыт работы авторов с возбудителями опасных вирусных инфекций человека. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначено для студентов высших учебных заведений обучающихся по направлениям подготовки «Медицина» «Биология» «Ветеринария» а также для специалистов медико-биологического профиля биотехнологов специалистов и инженеров работающих в области микробиологии вирусологии промышленной микробиологии и биотехнологии.

Аннотация: Учебно-практическое пособие содержит определения терминов в области биобезопасности ее основные принципы и практику применения. Пособие суммирует многолетний практический опыт работы авторов с возбудителями опасных вирусных инфекций человека.

Аннотация: В учебном пособии изложены теоретические основы организации труда; рассмотрены: способы изучения процессов труда как основа организации нормирования и оплаты труда; сущность нормирования труда и его значение для предприятий пищевой промышленности; нормирование труда в разных сферах деятельности предприятия; нормирование управленческого труда (труда служащих) разработка норм времени на отдых; организация оплаты труда разных категорий работников; эффективность и результативность труда. Особое место в учебном пособии уделено разработке научно обоснованных норм труда выполнению расчетов заработной платы при применении разных систем оплаты труда а также практическим рекомендациям по использованию системы трудовых нормативов повышению эффективности и производительности труда. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Для студентов бакалавриата обучающихся по направлению подготовки «Экономика». Ознакомление с данным учебным пособием будет полезно будущим магистрам аспирантам и специалистам предприятий пищевой промышленности.

Аннотация: В монографии рассмотрены современные биотехнологические технологии и новая техника для решения экологических задач. Изложены теоретические основы культивирования микрорганизмов и наиболее распространенные экобиотехнологические технологии в том числе биологической очистки воды биотехнологии очистки почвы и воздуха а также аэробной и анаэробной обработки осадков сточных вод и отходов образующихся при переработке растительного сырья. Проанализированы возможные пути получения электроэнергии путем анаэробного сбраживания осадков сточных вод. Предназначена для специалистов в области биотехнологии научных работников студентов старших курсов специалитета бакалавров магистров и аспирантов экологических направлений подготовки и специальностей технических университетов а также всех желающих повысить свой уровень знаний в области биотехнологии.

Аннотация: В монографии рассмотрены современные биотехнологические технологии и новая техника для решения экологических задач. Изложены теоретические основы культивирования микрорганизмов и наиболее распространенные экобиотехнологические технологии в том числе биологической очистки воды биотехнологии очистки почвы и воздуха а также аэробной и анаэробной обработки осадков сточных вод и отходов образующихся при переработке растительного сырья. Проанализированы возможные пути получения электроэнергии путем анаэробного сбраживания осадков сточных вод.

Аннотация: В работе описан опыт авторов по использованию виртуального лабораторного практикума на базе пакета Adobe Flash CS3 Professional в образовательном процессе для специальностей пищевого профиля. На электронном ресурсе представлен вариант организации учебного терминала на основе описанных технологий для одного из профильных вузов.

Аннотация: В работе описан опыт авторов по использованию виртуального лабораторного практикума на базе пакета Adobe Flash CS3 Professional в образовательном процессе для специальностей пищевого профиля. На электронном ресурсе представлен вариант организации учебного терминала на основе описанных технологий для одного из профильных вузов.

Аннотация: Монография посвящена современным биотехнологиям позволяющим решать актуальные экологические проблемы во всех областях развития современного социума. Описано современное использование биотехнологических методов для охраны окружающей среды. Дана общая оценка экологии окружающей среды проведен анализ биоассимиляционного потенциала биосферы представлены сведения о биоэкологическом потенциале человеческого общества. Рассмотрены вопросы технологической биоэнергетики получения биоразлагаемых материалов различные направления переработки органических отходов биоочистка почв загрязненных нефтепродуктами пестицидами тяжелыми металлами переработки твердых отходов утилизации нефтешламов и буровых шламов очистки грунтов и грунтовых вод от загрязнений использования биотехнологий в нефтедобывающей промышленности и др. Описаны современные проблемы экологического земледелия и успехи в этой области. Обсуждены микробиологические биохимические и технологические основы данных процессов. Показаны перспективы использования биотехнологий для комплексной охраны окружающей среды. Обсуждается современный взгляд на экологическую культуру и экологическую цивилизованность в рамках рассматриваемых проблем. Рассчитана на преподавателей студентов технологов экологов работников сельского хозяйства государственных служащих ответственных лиц занимающихся производством осуществляющих разработку программ социально-экологического устойчивого развития.

Аннотация: Монография посвящена современным биотехнологиям позволяющим решать актуальные экологические проблемы во всех областях развития современного социума. Описано современное использование биотехнологических методов для охраны окружающей среды. Дана общая оценка экологии окружающей среды проведен анализ биоассимиляционного потенциала биосферы представлены сведения о биоэкологическом потенциале человеческого общества. Рассмотрены вопросы технологической биоэнергетики получения биоразлагаемых материалов различные направления переработки органических отходов биоочистка почв загрязненных нефтепродуктами пестицидами тяжелыми металлами переработки твердых отходов утилизации нефтешламов и буровых шламов очистки грунтов и грунтовых вод от загрязнений использования биотехнологий в нефтедобывающей промышленности и др. Описаны современные проблемы экологического земледелия и успехи в этой области. Обсуждены микробиологические биохимические и технологические основы данных процессов. Показаны перспективы использования биотехнологий для комплексной охраны окружающей среды. Обсуждается современный взгляд на экологическую культуру и экологическую цивилизованность в рамках рассматриваемых проблем.

Аннотация: Монография посвящена актуальным проблемам современной генетики и вопросам анализа и распознавания генетического кода. В области генетики остается много неизвестного и неисследованного особенно в системе генетического кодирования. В книге проведен сравнительный анализ методов распознавания. Отмечается что байесовский подход является основой процедур индуктивного вывода как оптимальный для всего класса задач распознавания и может быть широко использован для решения задач в различных отраслях науки в том числе в биологии и генетике. Приведен пример байесовской процедуры распознавания для прогнозирования вторичной структуры белка на основе булевых функций. Для научных работников студентов биологических специальностей и математиков а также для широкого круга читателей интересующихся проблемами статистической теории машинного обучения биоинформатики и генетики

Аннотация: Монография посвящена актуальным проблемам современной генетики и вопросам анализа и распознавания генетического кода. В области генетики остается много неизвестного и неисследованного особенно в системе генетического кодирования. В книге проведен сравнительный анализ методов распознавания. Отмечается что байесовский подход является основой процедур индуктивного вывода как оптимальный для всего класса задач распознавания и может быть широко использован для решения задач в различных отраслях науки в том числе в биологии и генетике. Приведен пример байесовской процедуры распознавания для прогнозирования вторичной структуры белка на основе булевых функций.

Аннотация: В учебнике рассматриваются возникновение становление и основные черты инновационного менеджмента. Представлен инновационный процесс как основа экономического развития. Уделено внимание разработке программ и проектов нововведений управлению инновационным проектом государственному регулированию инновационной деятельности ее финансированию управлению персонатом в инновационной организации инновационному предпринимательству. Приведены примеры использования инновационных технологий в инновационном процессе. Для магистров обучающихся по направлению подготовки «Менеджмент».

Аннотация: В учебнике рассматриваются возникновение становление и основные черты инновационного менеджмента. Представлен инновационный процесс как основа экономического развития. Уделено внимание разработке программ и проектов нововведений управлению инновационным проектом государственному регулированию инновационной деятельности ее финансированию управлению персонатом в инновационной организации инновационному предпринимательству. Приведены примеры использования инновационных технологий в инновационном процессе.