Выбор каталога
Сортировать по:
1. Книга
bookCover
Костюков Виктор Валентинович (Севастопольский государственный университет).
Теория квантовой химии : Учебное пособие / Виктор Валентинович Костюков ; Севастопольский государственный университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 236 с. - (Высшее образование (СевГУ)). - ВО - Бакалавриат. - URL: https://znanium.ru/catalog/document?id=452995. - URL: https://znanium.ru/cover/2172/2172581.jpg. - ISBN 978-5-16-020416-1. - ISBN 978-5-16-108567-7 (электр. издание).
Авторы: Костюков В.В.
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=452995
Подробнее
Аннотация: В учебном пособии кратко изложены основные теории квантовой химии. Выполнен сравнительный анализ вычислительной эффективности реализующих эти теории вычислительных алгоритмов с точки зрения соотношения «точность — ресурсоемкость». Значительное внимание уделено проблеме учета электронной корреляции а также релятивистским квантовохимическим эффектам. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначено для студентов бакалавриата высших учебных заведений; может быть использовано аспирантами исследующими вопросы материаловедения структурной органической и физической химии молекулярной биологии и биофизики биотехнологии.
2. Книга
bookCover
Самко Юрий Николаевич (Российский национальный исследовательский медицинский университет им. Н.И. Пирогова).
Психофизиология : Учебное пособие / Юрий Николаевич Самко ; Российский национальный исследовательский медицинский университет им. Н.И. Пирогова. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 155 с. - (Высшее образование). - ВО - Специалитет. - URL: https://znanium.ru/catalog/document?id=453151. - URL: https://znanium.ru/cover/2172/2172773.jpg. - ISBN 978-5-16-011402-6. - ISBN 978-5-16-103642-6 (электр. издание).
Авторы: Самко Ю. Н.
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=453151
Подробнее
Аннотация: В учебном пособии подробно описаны функции и механизмы нейронной активности и основных нервных центров мозга человека организация его поведения органы чувств функциональные особенности слухового зрительного вкусового и обонятельного анализаторов. Учебное пособие предназначено для студентов лечебного биологического и психологического факультетов высших учебных заведений.
3. Книга
bookCover
Нефедова Лидия Николаевна (Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова).
Применение молекулярных методов исследования в генетике : Учебное пособие / Лидия Николаевна Нефедова ; Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 104 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - URL: https://znanium.ru/catalog/document?id=453116. - URL: https://znanium.ru/cover/2172/2172572.jpg. - ISBN 978-5-16-020413-0. - ISBN 978-5-16-101433-2 (электр. издание).
Авторы: Нефедова Л. Н.
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=453116
Подробнее
Аннотация: Настоящее пособие знакомит читателя с более чем двадцатью различными молекулярными методами анализа применяемыми в современной генетике. На примерах продемонстрированы возможности применения отдельных методов и их комбинаций для исследования организации полиморфизма экспрессии и функции генов. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Пособие разработано к курсу лекций «Современные методы генетики» читаемому автором на биологическом факультете Московского государственного университета им. М.В. Ломоносова и предназначено для студентов кафедры генетики а также может быть рекомендовано для студентов аспирантов и преподавателей других биологических и медицинских специальностей.
4. Книга
bookCover
Основы экологической экспертизы : Учебник / Виктор Михайлович Питулько, Варвара Викторовна Иванова, Владислав Константинович Донченко, Виктор Васильевич Растоскуев ; Научно-исследовательский центр экологической безопасности Российской академии наук; Научно-исследовательский центр экологической безопасности Российской академии наук. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 566 с. - (Высшее образование). - Профессиональное образование. - URL: https://znanium.ru/catalog/document?id=449425. - URL: https://znanium.ru/cover/2157/2157999.jpg. - ISBN 978-5-16-020106-1. - ISBN 978-5-16-104700-2 (электр. издание).
Авторы: Питулько В. М., Иванова В. В., Донченко В.К., Растоскуев В. В.
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=449425
Подробнее
Аннотация: Дан анализ нормативно-правового обеспечения охраны окружающей среды природопользования и экологической безопасности в России и за рубежом. Особое внимание уделено изложению теории методики и практических приемов геоэкологического обоснования хозяйственной деятельности на уровне технико-экономического обоснования проектирования строительства и эксплуатации объектов а также принципам проектирования природоохранных и защитных объектов. Подробно изложена процедура оценки воздействия на окружающую среду (ОВОС) экологического риск-анализа экспертизы и аудита являющихся основными инструментами экологического сопровождения планируемой хозяйственной деятельности в России (методы средства и критерии экологических оценок методика оценки интенсивности техногенных нагрузок на окружающую среду). Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Рекомендовано для студентов и преподавателей всех технических направлений и специальностей университетского образования. Может быть использовано также при изучении курсов «Экология» «Экология и природопользование» «Охрана окружающей среды» «Вредные вещества в окружающей среде» «Экозащитная техника и технология» а также аспирантами по специальности «Геоэкология».
5. Книга
bookCover
Чикалев Александр Иванович (Горно-Алтайский государственный университет).
Овцеводство и козоводство : Учебник / Александр Иванович Чикалев, Юсупжан Артыкович Юлдашбаев ; Горно-Алтайский государственный университет; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "КУРС", 2025. - 226 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - URL: https://znanium.ru/catalog/document?id=449172. - URL: https://znanium.ru/cover/2157/2157865.jpg. - ISBN 978-5-906818-67-6. - ISBN 978-5-16-104758-3 (электр. издание). - ISBN 978-5-16-012062-1 (ISBN соиздателя).
Авторы: Чикалев А.И., Юлдашбаев Ю.А.
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=449172
Подробнее
Аннотация: В учебнике освещены вопросы классификации животных родов бараны и козлы рассмотрены биологические особенности конституция экстерьер интерьер продуктивность породы основы племенной работы кормление и содержание овец и коз. Учебник написан в соответствии с действующим государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования и предназначен для студентов высших аграрных учебных заведений обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 «Зоотехния» (квалификация (степень) «бакалавр») и 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (квалификация (степень) «бакалавр»). Может быть полезен практическим работникам и всем интересующимся овцеводством и козоводством.
6. Книга
bookCover
Иванов Виталий Георгиевич (Московский педагогический государственный университет).
Неорганическая химия : краткий курс : Учебное пособие / Виталий Георгиевич Иванов, Ольга Николаевна Гева ; Московский педагогический государственный университет; Московский педагогический государственный университет. - 1. - Москва : ООО "КУРС", 2025. - 256 с. - ВО - Бакалавриат. - URL: https://znanium.ru/catalog/document?id=453647. - URL: https://znanium.ru/cover/1946/1946193.jpg. - ISBN 978-5-905554-60-5. - ISBN 978-5-16-113044-5 (электр. издание). - ISBN 978-5-16-009834-0 (ISBN соиздателя).
Авторы: Иванов В.Г., Гева О.Н.
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=453647
Подробнее
Аннотация: В издании изложены не только сведения о химических элементах но и некоторые справочные данные необходимые для успешного усвоения курса неорганической химии и самостоятельной работы. Кроме металлов и неметаллов в книге имеются сведения о переходных элементах описаны свойства неорганических соединений. Книга предназначена для абитуриентов а также может быть полезна студентам нехимических специальностей высших учебных заведений и преподавателям.
7. Книга
bookCover
Минина Наталья Николаевна (Уфимский Университет Науки и Технологий, Бирский ф-л).
Микробиология. Практикум : Учебное пособие / Наталья Николаевна Минина ; Уфимский Университет Науки и Технологий, Бирский ф-л. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 381 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - URL: https://znanium.ru/catalog/document?id=449199. - URL: https://znanium.ru/cover/1938/1938076.jpg. - ISBN 978-5-16-018245-2. - ISBN 978-5-16-111255-7 (электр. издание).
Авторы: Минина Н.Н.
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=449199
Подробнее
Аннотация: В учебном пособии описаны структура микробиологической лаборатории основные требования к помещениям и оборудованию типы защитных костюмов для персонала общие требования охраны труда перед началом во время и по окончании работ. Рассмотрены основные мероприятия проводимые при локализации аварийных ситуаций в лаборатории; даны общие сведения по правилам работы и уборки помещений лаборатории; представлены основные средства и методы дезинфекции; перечислены требования к проведению зоологической и энтомологической работы; приведены контроль качества всех систем лаборатории питательных сред и реактивов а также способы обработки и обеззараживания материалов при проведении серологических и геннодиагностических исследований. Приведены список патогенных биологических агентов по группам патогенности и режимы обеззараживания объектов зараженных патогенными микроорганизмами согласно СанПиН 3.3686-21. В результате изучения курса микробиологии студенты получат знания о биологическом разнообразии научатся проводить наблюдения за микроорганизмами приобретут навыки культивирования и идентификации микроорганизмов. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов последнего поколения. Предназначено для студентов бакалавриата направления подготовки 06.03.01 «Биология» а также будет интересен магистрантам аспирантам преподавателям и научным сотрудникам которые занимаются исследованиями в области микробиологии иммунологии и санитарной микробиологии.
8. Книга
bookCover
Экономика, организация, основы маркетинга в перерабатывающей промышленности : Учебное пособие / Евгений Витальевич Савватеев, Виолетта Валерьевна Рокотянская, Оксана Викторовна Мощенко, Татьяна Александровна Власенкова ; Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ); Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 317 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - ВО - Бакалавриат. - URL: https://znanium.ru/catalog/document?id=444975. - URL: https://znanium.ru/cover/2091/2091924.jpg. - ISBN 978-5-16-006503-8. - ISBN 978-5-16-100826-3 (электр. издание).
Авторы: Савватеев Е.В., Рокотянская В.В., Мощенко О.В., Власенкова Т.А.
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=444975
Подробнее
Аннотация: Издание ориентирует на глобальные проблемы и перспективы социально-экономического развития отечественного перерабатывающего сектора АПК. Предназначено для совершенствования учебно-методического обеспечения по дисциплине «Экономика организация основы маркетинга в перерабатывающей промышленности» и составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Изучаются методология и практика реализации объективных экономических законов применительно к специфическим особенностям ветеринарной науки с ее биотехнологическими и организационно-экономическими характеристиками. Также нашли отражение положения смежных наук экономической теории экономики предприятия экономики отрасли маркетинга организации производства. Предназначено для широкого круга научных работников преподавателей руководителей и студентов.
9. Книга
bookCover
Коротченко Ирина Сергеевна (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Экология и рациональное природопользование: практикум : Учебное пособие / Ирина Сергеевна Коротченко ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 164 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - Профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=435222. - URL: https://znanium.com/cover/2082/2082638.jpg. - ISBN 978-5-16-019000-6. - ISBN 978-5-16-111800-9 (электр. издание).
Авторы: Коротченко И.С.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=435222
Подробнее
Аннотация: Учебное пособие подготовлено согласно программе дисциплины «Экология и рациональное природопользование». Представлены лабораторный практикум материал для самостоятельной работы словарь терминов рекомендуемая литература. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
10. Книга
bookCover
Коротченко Ирина Сергеевна (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Экология и рациональное природопользование: практикум : Учебное пособие / Ирина Сергеевна Коротченко ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 164 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - Профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=435222. - URL: https://znanium.com/cover/2082/2082638.jpg. - ISBN 978-5-16-019000-6. - ISBN 978-5-16-111800-9.
Авторы: Коротченко И.С.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=435222
Подробнее
Аннотация: Учебное пособие подготовлено согласно программе дисциплины «Экология и рациональное природопользование». Представлены лабораторный практикум материал для самостоятельной работы словарь терминов рекомендуемая литература.
11. Книга
bookCover
Пушкарь Владимир Степанович (Владивостокский Государственный Университет).
Экология : Учебник / Владимир Степанович Пушкарь, Людмила Владимировна Якименко ; Владивостокский Государственный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 395 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - ВО - Бакалавриат. - URL: https://znanium.ru/catalog/document?id=444970. - URL: https://znanium.ru/cover/2149/2149163.jpg. - ISBN 978-5-16-011679-2. - ISBN 978-5-16-104056-0 (электр. издание).
Авторы: Пушкарь В.С., Якименко Л.В.
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=444970
Подробнее
Аннотация: Последовательно представлены основные разделы современной междисциплинарной науки «Экология» изучающей сложнейшие механизмы и закономерности устойчивого существования экосистем различного уровня а также проблемы возникающие при взаимодействии человеческой цивилизации с биосферой. Дан анализ причинам порождающим экологические кризисы на современном этапе развития биосферы оценивается роль человека как мощного и стихийного экологического фактора. Показаны пути выхода из сложившихся критических экологических ситуаций. Может быть использован студентами вузов обучающимися по направлению подготовки 05.03.06 «Экология и природопользование» а также изучающими основы экологии и современную экологическую ситуацию в рамках курсов «Общая экология» «Экология человека» «Учение о биосфере» «Экология».
12. Книга
bookCover
Еськов Евгений Константинович (Российский государственный университет народного хозяйства им. В.И.Вернадского).
Эволюция, экология и этология медоносной пчелы : Монография / Евгений Константинович Еськов ; Российский государственный университет народного хозяйства им. В.И.Вернадского. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 291 с. - (Научная мысль). - Дополнительное профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=431211. - URL: https://znanium.com/cover/1910/1910445.jpg. - ISBN 978-5-16-012149-9. - ISBN 978-5-16-103465-1 (электр. издание).
Авторы: Еськов Е.К.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=431211
Подробнее
Аннотация: В книге рассматривается развитие социальности в надсемействе пчелиных и превращение семьи медоносной пчелы в эволюционирующую биологическую единицу. Анализируется эврибионтность вида его приспособление к широкому диапазону колебаний внешней температуры влажности воздуха и другим абиотическим факторам. Рассмотрена толерантность пчел к гипоксии и их отношение к электромагнитным и гравитационным полям. Рассмотрение физиологических механизмов пространственной ориентации и сигнализации включает описание функционирования органов чувств используемых пчелами в системе мобильной связи. Прослежены средства обеспечивающие помехоустойчивость и надежность многоканальной внутригнездовой системы связи пчел.
13. Книга
bookCover
Еськов Евгений Константинович (Российский государственный университет народного хозяйства им. В.И.Вернадского).
Эволюция, экология и этология медоносной пчелы : Монография / Евгений Константинович Еськов ; Российский государственный университет народного хозяйства им. В.И.Вернадского. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 291 с. - (Научная мысль). - Дополнительное профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=431211. - URL: https://znanium.com/cover/1910/1910445.jpg. - ISBN 978-5-16-012149-9. - ISBN 978-5-16-103465-1.
Авторы: Еськов Е.К.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=431211
Подробнее
Аннотация: В книге рассматривается развитие социальности в надсемействе пчелиных и превращение семьи медоносной пчелы в эволюционирующую биологическую
14. Книга
bookCover
Ердаков Лев Николаевич (Институт систематики и экологии животных Сибирского отделения Российской Академии Наук).
Человек в биосфере : Учебное пособие / Лев Николаевич Ердаков ; Институт систематики и экологии животных Сибирского отделения Российской Академии Наук. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 206 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=433382. - URL: https://znanium.com/cover/2091/2091922.jpg. - ISBN 978-5-16-019159-1. - ISBN 978-5-16-111912-9 (электр. издание).
Авторы: Ердаков Л.Н.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=433382
Подробнее
Аннотация: Книга знакомит читателя с экологическими особенностями человека. Прежде всего с этой точки зрения рассмотрены наши предки — человек умелый и человек прямоходящий далее экологические особенности нашего брата — неандертальца и наконец кроманьонца и современного человека. Более подробно анализируется экологическая роль современного человека его труды по разрушению и созиданию их отзвук в биосфере. Особое внимание уделено перспективам человека при дальнейшем строительстве ноосферы. Предлагается реальный путь выживания человечества несмотря на реальные очертания приближающегося финала. Оцениваются возможности изменить стратегию вырастить новые жизнеспособные поколения остановить все ускоряющееся развитие техногенной цивилизации. Книга рассчитана на студентов биологических вузов.
15. Книга
bookCover
Ердаков Лев Николаевич (Институт систематики и экологии животных Сибирского отделения Российской Академии Наук).
Человек в биосфере : Учебное пособие / Лев Николаевич Ердаков ; Институт систематики и экологии животных Сибирского отделения Российской Академии Наук. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 206 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=433382. - URL: https://znanium.com/cover/2091/2091922.jpg. - ISBN 978-5-16-019159-1. - ISBN 978-5-16-111912-9.
Авторы: Ердаков Л.Н.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=433382
Подробнее
Аннотация: Книга знакомит читателя с экологическими особенностями человека. Прежде всего с этой точки зрения рассмотрены наши предки — человек умелый и человек прямоходящий далее экологические особенности нашего брата — неандертальца и наконец кроманьонца и современного человека.
16. Книга
bookCover
Демина Ольга Васильевна (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Химия : Учебное пособие / Ольга Васильевна Демина, Ирина Ивановна Головнева ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 257 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - Профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=437007. - URL: https://znanium.com/cover/2082/2082631.jpg. - ISBN 978-5-16-018999-4. - ISBN 978-5-16-111799-6 (электр. издание).
Авторы: Демина О.В., Головнева И.И.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=437007
Подробнее
Аннотация: В учебном пособии изложены современные представления о строении атомов химической связи об общих закономерностях химических процессов о растворах об электрохимических процессах. Рассмотрены вопросы химии металлов понятие о полимерах. Предназначено для выполнения контрольных работ и индивидуальных занятий студентов обучающихся по направлению подготовки 35.03.06 «Агроинженерия».
17. Книга
bookCover
Демина Ольга Васильевна (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Химия : Учебное пособие / Ольга Васильевна Демина, Ирина Ивановна Головнева ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 257 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - Профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=437007. - URL: https://znanium.com/cover/2082/2082631.jpg. - ISBN 978-5-16-018999-4. - ISBN 978-5-16-111799-6.
Авторы: Демина О.В., Головнева И.И.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=437007
Подробнее
Аннотация: В учебном пособии изложены современные представления о строении атомов химической связи об общих закономерностях химических процессов о растворах об электрохимических процессах. Рассмотрены вопросы химии металлов понятие о полимерах.
18. Книга
bookCover
Физиология человека : Учебное пособие / Елена Владимировна Евстафьева, Юлия Алексеевна Бояринцева, Ольга Александровна Залата [и др.] ; Академический научно-исследовательский институт физических методов лечения, медицинской климатологии; Академический научно-исследовательский институт физических методов лечения, медицинской климатологии. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 355 с. - (Высшее образование: Специалитет (КрымФУ)). - ВО - Специалитет. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=436929. - URL: https://znanium.com/cover/2118/2118169.jpg. - ISBN 978-5-16-016184-6. - ISBN 978-5-16-108525-7 (электр. издание).
Авторы: Евстафьева Е.В., Бояринцева Ю.А., Залата О.А., Зинченко С.А., Московчук О.Б., Слюсаренко А.Е., Тымченко С.Л.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=436929
Подробнее
Аннотация: Учебное пособие отражает современные представления о физиологических функциях организма человека. Изложены необходимые и достаточные сведения по нормальной физиологии являющейся базовой дисциплиной для будущего врача. Структура учебного пособия предусматривает изложение основных положений разделов физиологии наличие практических заданий для закрепления материала а также тем для самоподготовки. Предназначено для самостоятельной подготовки студентов к практическим занятиям по курсу нормальной физиологии в медицинских вузах.
19. Книга
bookCover
Физиология человека : Учебное пособие / Елена Владимировна Евстафьева, Юлия Алексеевна Бояринцева, Ольга Александровна Залата [и др.] ; Академический научно-исследовательский институт физических методов лечения, медицинской климатологии; Академический научно-исследовательский институт физических методов лечения, медицинской климатологии. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 355 с. - (Высшее образование: Специалитет (КрымФУ)). - ВО - Специалитет. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=436929. - URL: https://znanium.com/cover/2118/2118169.jpg. - ISBN 978-5-16-016184-6. - ISBN 978-5-16-108525-7.
Авторы: Евстафьева Е.В., Бояринцева Ю.А., Залата О.А., Зинченко С.А., Московчук О.Б., Слюсаренко А.Е., Тымченко С.Л.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=436929
Подробнее
Аннотация: Учебное пособие отражает современные представления о физиологических функциях организма человека. Изложены необходимые и достаточные сведения по нормальной физиологии являющейся базовой дисциплиной для будущего врача.
20. Книга
bookCover
Технология мяса и мясных продуктов : Учебное пособие / Надежа Александровна Величко, Александр Иннокентьевич Машанов, Екатерина Александровна Речкина, Елизавета Александровна Рыгалова ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 270 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - Профессиональное образование. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=437009. - URL: https://znanium.com/cover/2083/2083712.jpg. - ISBN 978-5-16-019037-2. - ISBN 978-5-16-111834-4 (электр. издание).
Авторы: Величко Н.А., Машанов А.И., Речкина Е.А., Рыгалова Е.А.
Ссылка на ресурс: https://znanium.com/catalog/document?id=437009
Подробнее
Аннотация: В учебном пособии представлены химический морфологический состав мяса основные ста дии первичной переработки скота. Рассмотрены изменения происходящие в мясе при хранении и заморозке. Представлены технологии производства мяс ных полуфабрикатов колбасных изделий и мясных консервов. Предназначено для студентов обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения» специальности 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов».