Аннотация: Данная книга представляет собой учебное пособие по курсу «Экономика гостиничного предприятия». В восьми главах и приложениях подробно рассмотрены характеристика гостиничных предприятий их основные фонды и оборотные средства трудовые ресурсы издержки результативность финансово-хозяйственной деятельности финансовое состояние гостиничного предприятия и инвестиции в гостиничном бизнесе. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Предназначено для студентов обучающихся по специальности «Гостиничное дело».

Аннотация: Учебник знакомит с современными подходами к управлению человеческими ресурсами. Дается характеристика стратегических аспектов принятия кадровых решений сформулированы основные подходы к формированию кадровой политики организации определены условия необходимые для ее реализации. Основное содержание учебника составляют практические вопросы связанные с разработкой и реализацией политики набора и отбора персонала оценкой его деятельности формированием эффективной системы вознаграждения работников их обучением и развитием. Приводятся примеры из практики отечественных предприятий и иностранных компаний осуществляющих хозяйственную деятельность в России. Учебник предназначен для студентов обучающихся по программе МВА аспирантов и преподавателей.

Аннотация: Раскрываются основные понятия товароведения объекты субъекты и методы товароведной деятельности; рассматриваются факторы обеспечивающие формирование и сохранение товароведных характеристик. Содержание учебника достаточно полно отражает современный уровень развития товароведения. Для повышения эффективности усвоения теоретических вопросов в конце каждой главы дается подробный перечень контрольных вопросов для самопроверки. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего специального образования последнего поколения. Для студентов техникумов колледжей обучающихся по направлению подготовки «Коммерция (по отраслям)» «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» учащихся лицеев слушателей курсов дополнительного образования преподавателей.

Аннотация: Учебник представляет собой системное изложение принципов и правил документирования отражения в учетных регистрах и отчетности движения объектов бухгалтерского учета а также раскрывает сущность и содержание основных элементов бухгалтерской (финансовой) отчетности. Состоит из двух разделов: технология составления бухгалтерской (финансовой) отчетности и аналитические возможности бухгалтерской (финансовой) отчетности. В первом разделе подробно рассмотрены подготовительная работа предшествующая составлению отчетности и порядок формирования форм отчетности. Во втором разделе представлена методика анализа деятельности организации с использованием информации содержащейся в ее финансовой отчетности. Главы содержат вопросы направленные на самоконтроль знаний. Необходимый справочный материал и нормативные источники размещены в библиографическом списке. Учебник разработан с учетом требований к профессиональным компетенциям подготовки специалистов среднего звена. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования. Для подготовки специалистов среднего звена по специальности 38.02.01 «Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)».

Аннотация: В учебнике рассмотрены основные вопросы организации и управления складом в торговле на принципах логистики в том числе проектирование и оснащение складских комплексов работа с грузовыми единицами организация технологических процессов на складах инструменты повышения эффективности складской деятельности. Для студентов обучающихся по специальности 38.02.03 «Операционная деятельность в логистике» а также для практических работников.

Аннотация: В учебнике рассказывается об истории развития видах роли рекламы в современной экономике анализируется развитие рекламного рынка в России. Изложены основные этапы рекламного планирования особенности каналов распространения рекламной информации современные и наиболее перспективные направления рекламной деятельности новые рекламные технологии. Изучение данного учебника позволит выбрать целевую аудиторию сформулировать цели и задачи рекламной стратегии и тактики а также сформировать эффективную рекламную стратегию. Для студентов экономических и технических специальностей преподавателей научных работников и специалистов в области рекламы.

Аннотация: В учебнике освещаются основы государства и государственного устройства раскрыты основные понятия права. Определены основные положения таких отраслей права как конституционное гражданское семейное административное уголовное право и иных отраслей права показаны элементы соответствующих правоотношений. Изложение материала осуществляется в соответствии с принципами объективности и конкретности общепризнаваемыми закономерностями формальной и диалектической логики. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов и слушателей юридических факультетов образовательных организаций среднего профессионального и высшего образования а также всех интересующихся проблемами государства и права.

Аннотация: В учебном пособии рассматриваются факторы формирующие культуру питания различных стран и народов основные системы и типы питания. Раскрывается ведущая роль культуры питания в формировании здоровья нации. Главы 2—7 посвящены национальным особенностям и традициям в питании различных стран национальные кухни которых заслуживают особого внимания в силу широкой популярности в мире. Рассмотрены общие принципы формирования традиций и особенностей питания народов мира с учетом национальных религиозных исторических и природно-географических условий. Для студентов учреждений среднего профессионального образования обучающихся по специальностям 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании».

Аннотация: В учебном пособии рассматриваются вопросы современного состояния финансового рынка финансовых институтов и финансовых инструментов для повышения финансовой грамотности населения так как решение социальных проблем трудоспособного населения в области жилищного и пенсионного обеспечения страхования образования все больше переходит из сферы ответственности государства в сферу личных интересов граждан. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов учреждений среднего профессионального образования аспирантов преподавателей а также всех кто хочет овладеть основами финансовой грамотности.

Аннотация: учебном пособии излагаются основы современной дискретной математики. Рассматриваются вопросы связанные с комбинаторикой математической логикой теорией графов. Приводятся практические задачи и даются алгоритмы их решения. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Предназначено для студентов обучающихся по специальностям связанным с экономикой логистикой бизнес-информатикой. Может оказаться полезным и студентам технических специальностей изучающим курс «Дискретная математика».

Аннотация: В учебнике рассматриваются основы анализа бухгалтерской (финансовой) отчетности включая раскрытие особенностей анализа отчетных показателей сформированных по РСБУ (ФСБУ) и МСФО; основы финансового менеджмента как совокупности инструментов и действий направленных на оптимизацию финансовой модели организации обеспечивающей увеличение стоимости компании для акционеров и ценности для других стейкхолдеров а также обоснование решений в области управления финансами. Теоретический материал сопровождается практическими примерами контрольными вопросами тестами и задачами позволяющими проверить и закрепить полученные знания. Кроме того в учебнике есть практикум предназначенный для самостоятельного выполнения заданий студентами под контролем преподавателя. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессио нального образования последнего поколения. Для студентов обучающихся в системе среднего профессионального образования а также студентов вузов всех направлений подготовки.

Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы пищевой ценности продуктов животного и растительного происхождения способы механической обработки и производство полуфабрикатов из него условия и сроки хранения приведены контрольные вопросы. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования обучающихся по специальностям 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 43.01.09 «Повар кондитер».

Аннотация: В учебном пособии рассмотрены теоретические и методические аспекты организации обеспечения безопасности гостиницы касающиеся специфики безопасности в гостинице роли и места трудовых и финансовых ресурсов а также особенностей пожарной информационной и антитеррористической безопасности в отеле. Также рассмотрены элементы концепции безопасности гостиницы и рекомендации по применению организационных и технических мер по обеспечению безопасности гостиницы. Для студентов учреждений среднего профессионального образования обучающихся по направлению подготовки «Гостиничное дело» а также для студентов вузов и специалистов работающих в гостиничной индустрии.

Аннотация: В учебнике раскрываются современные подходы к маркетинговой деятельности туристских предприятий в условиях рынка мотивационные основы туристского спроса а также модели потребительского поведения в туризме. В учебнике рассматриваются системы маркетинга в туризме современные подходы к маркетинговой деятельности туристских предприятий в условиях рынка организационные структуры управления маркетингом в индустрии туризма. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования студентов вузов туристского профиля а также практических работников индустрии туризма.

Аннотация: В учебнике раскрывается специфика ведения маркетинговой деятельности на предприятиях общественного питания. Поэлементно рассматриваются комплекс маркетинга предприятия общественного питания а также методы маркетингового исследования стратегического анализа планирования и управления маркетингом. Каждая глава сопровождается контрольными вопросами ситуационными и тестовыми заданиями позволяющими наиболее эффективно освоить инструменты маркетинга и применить их на практике. Представлены практические приемы управления маркетингом реальные примеры и кейсы способствующие закреплению полученных знаний и самостоятельному развитию навыков управления маркетинговой деятельностью на предприятиях общественного питания. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Может быть полезен и интересен студентам а также преподавателям маркетинговых дисциплин и специалистам-практикам.

Аннотация: Современный полный фундаментальный учебный курс охватывает все темы вопросы и понятия дисциплины «Маркетинг» изучение которых необходимо для получения компетенций предусмотренных требованиями федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения для студентов изучающих эту дисциплину. Для студентов и преподавателей экономических и управленческих направлений и практических работников.

Аннотация: В учебнике представлена методология интегрированного подхода к управлению складированием начиная с проектирования складской сети и заканчивая оптимизацией логистических процессов на складе. Студенты познакомятся с основными методами решения задач логистики складирования на примерах научатся формировать складскую сеть компании: выбирать рациональную стратегию складирования запасов; оптимально размещать склады и организовывать их снабжение. Приводятся примеры проектирования и оптимизации складов с использованием оптимальных объемно-планировочных решений. Приводятся признанные авторские разработки по управлению логистическим процессом на складе. Студенты научатся применять инструменты оптимизации управления складским хозяйством и решать задачи связанные с формированием складской сети. Расчетно-аналитический материал дополняют разделы посвященные автоматизации складских операций с помощью WMS-систем. Имеется глоссарий основных терминов логистики складирования. Учебник предназначен для студентов вузов обучающихся по специальности «Логистика и управление цепями поставок» аспирантов преподавателей научных работников а также для практикующих логистов.

Аннотация: В учебном пособии изложены вопросы процесса товародвижения на промышленных предприятиях при изготовлении продукции производственного и потребительского назначения в зависимости от типа организации производства и систем планирования технологических процессов а также от организации технического обслуживания основного производства. Предназначено для студентов и преподавателей а также для практических работников руководителей и специалистов осуществляющих логистическую деятельность на промышленных предприятиях и в организациях.

Аннотация: В учебном пособии обобщены теоретические исследования в области управления деловыми коммуникациями в современном обществе. Особый акцент сделан на недостаточно проработанном организационно-управленческом аспекте коммуникаций. Рассмотрены все стороны управления современными коммуникациями в организации начиная с происходящих изменений в новой коммуникационной среде и заканчивая коммуникационным обеспечением процесса управления. Подробно изучены: теоретико-методологические основания классификации коммуникаций; парадигмы социальной коммуникации; модели коммуникации; основные функции организационных коммуникаций; принципы построения коммуникативной структуры и коммуникативной связи в организации; эффекты коммуникаций создающие условия для эффективного управления совместной координированной деятельностью. Предназначено для студентов обучающихся по укрупненной группе специальностей и направлений «Экономика и управление» а также для преподавателей специалистов и руководителей предприятий.

Аннотация: В учебном пособии рассматриваются классификации и выбор рекламных средств а также все виды рекламы существующие на сегодняшний день включая новые информационные технологии в рекламе. Пособие предназначено для преподавателей студентов и специалистов занимающихся рекламной деятельностью.