Аннотация: В учебном пособии излагаются основы расчета электрических цепей постоянного и переменного токов дается описание электрических машин электронных приборов ЭВМ и т.д. Приведены новые материалы по интегральным микросхемам микропроцессорам и микроЭВМ. Для студентов неэлектротехнических специальностей средних специальных учебных заведений.

Аннотация: Второй том книги «Физическая химия» является прямым продолжением первого тома «Общая и химическая термодинамика». Сохранены стиль и подходы к изложению описанные в предисловии к первому тому на который имеются многочисленные ссылки но понимание материала возможно и без обращения к предыдущим главам. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Книга рассчитана на студентов университетов (бакалавров магистров специалистов) у которых в программе обучения есть курс физической химии в первую очередь это химические и физические факультеты. В равной степени она может быть использована аспирантами соискателями ученой степени и научными работниками. Необходимая начальная подготовка сводится к умению обращаться с частными производными элементарному интегрированию и знанию физики в объеме который преподается студентам первого и второго курсов.

Аннотация: Книга является первым томом данного учебника подготовленного на основе опыта преподавания автором на химическом и физическом факультетах МГУ имени М. В. Ломоносова. Охват материала гораздо шире чем обычно дается в учебниках по физической химии. В основе изложения метод Гиббса как наиболее общий и последовательный подход в термодинамике. Особое внимание уделено вопросам вызывающим наибольшие трудности у студентов а также логичности связности и доступности изложения. Книга оснащена приложениями и дополнениями что сводит к минимуму потребность читателя обращаться к другим учебным пособиям для лучшего усвоения основного материала. В отличие от большинства учебников гораздо подробнее изложены термодинамика систем во внешних полях и основы линейной неравновесной термодинамики. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Книга предназначена для студентов (бакалавров магистров специалистов) химических и физических факультетов университетов имеющих в программе обучения курс физической химии. Также может быть использована аспирантами соискателями ученой степени научными работниками и всеми кто хочет глубже изучить и понять науку термодинамику являющуюся основой физической и теоретической химии.

Аннотация: Учебное пособие освещает все вопросы технологии производства товароведения и экспертизы рыбы и рыбопродуктов расширения ассортимента и видового состава рыбного сырья поступающего на рыбоперерабатывающие предприятия а также совершенствование технологий его комплексной и безотходной переработки. Для закрепления полученных знаний по разделам изучаемой дисциплины даны самостоятельные и тестовые задания а также контрольные вопросы. Предназначено для лабораторно-практических и самостоятельных занятий студентов очного и заочного отделений обучающихся по направлениям подготовки 36.03.02 «Зоотехния» (дисциплины «Рыбоводство» и «Технология первичной переработки продуктов животноводства») и 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (дисциплины «Технология рыбы и рыбных продуктов» «Технологии и технологические линии консервирования» «Технология пищевых полуфабрикатов»).

Аннотация: В учебном пособии рассмотрены процессы происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки а также факторы влияющие на качество готовой продукции. Приведена нормативная и технологическая документация а также ее использование на предприятиях общественного питания. Представлены лабораторные работы по приготовлению и оформлению различных полуфабрикатов блюд изделий и напитков. Предназначено для студентов высших учебных заведений обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

Аннотация: В учебном пособии представлены рекомендации по структуре оформлению и защите курсового проекта выполнению расчетов основных параметров производства кондитерских изделий. Приведены технические характеристики основного оборудования и компоновочные решения предприятий кондитерской отрасли. Предназначено для студентов обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».

Аннотация: Изложены сведения о свойствах пигментов дисперсных сред суспензий и паст используемых в технологии приготовления лакокрасочных материалов. Рассмотрены основные процессы получения лакокрасочных материалов. Приведены конструкции измельчающего диспергирующего оборудования и способы интенсификации качества пигментов и лакокрасочных материалов. Рассмотрены особенности расчета процесса механоактивации в аппаратах барабанного типа. Учебное пособие предназначено для самостоятельной работы при подготовке к экзаменам и при выполнении курсовых и дипломных проектов бакалаврами и магистрами. Оно также может быть полезно инженерно-технических работникам лакокрасочной промышленности и смежных отраслей.

Аннотация: Практикум по коллоидной химии содержит описания лабораторных работ и контрольные вопросы по всем разделам коллоидной химии: поверхностные и капиллярные явления адсорбционные явления на границах раздела фаз разной природы (жидкость — газ твердое тело — водные растворы поверхностно-активных веществ и электролитов) электрокинетические явления методы исследования дисперсных систем образование и свойства самоорганизованных наносистем а также лиофобных дисперсных систем устойчивость дисперсных систем. Описанию практических работ предшествуют краткие теоретические введения помогающие как при выполнении работы так и при подготовке к теоретическим коллоквиумам. Предлагаемый практикум ставит своей целью развитие у студентов навыков самостоятельного научного поиска. В соответствии с этим часть работ приведенных в практикуме требует углубленного изучения теоретического материала и сопоставления полученных данных с теорией. Практикум по коллоидной химии предназначен для студентов химических и химико-технологических факультетов высших учебных заведений изучающих курс коллоидной химии.

Аннотация: В учебном пособии изложены физические основы и выполнены расчеты основных теплофизических и термовлажностных характеристик пористых материалов: теплоизоляционных текстильных пищевых. Расчетный анализ базируется на основных положениях квантово-макроскопического механизма движения энергии в материальной среде и концепции ее субстанцио нальности а также на представлениях о квантово-термодинамических флуктуациях виртуальных фотоне и фононе механизме релаксации в макроячейке и др. На базе указанных физических идей выполнен ряд решений в частности получены уравнения для коэффициентов тепло- и массопроводности позволяющие определять внутреннюю эффективную поверхность смачивания материала и находить ее связь с основными физконстантами материала. На базе предложенного метода и полученных расчетных уравнений анализируются термовлажностные режимы теплоизоляционных текстильных пищевых материалов изделий продуктов. Для студентов высших учебных заведений теплотехнического и химико-технологического профиля а также для специалистов работающих в соответствующих проектных и научно-исследовательских организациях текстильной легкой пищевой отраслей промышленности холодильной и криогенной техники.

Аннотация: Дан анализ нормативно-правового обеспечения охраны окружающей среды природопользования и экологической безопасности в России и за рубежом. Особое внимание уделено изложению теории методики и практических приемов геоэкологического обоснования хозяйственной деятельности на уровне технико-экономического обоснования проектирования строительства и эксплуатации объектов а также принципам проектирования природоохранных и защитных объектов. Подробно изложена процедура оценки воздействия на окружающую среду (ОВОС) экологического риск-анализа экспертизы и аудита являющихся основными инструментами экологического сопровождения планируемой хозяйственной деятельности в России (методы средства и критерии экологических оценок методика оценки интенсивности техногенных нагрузок на окружающую среду). Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Рекомендовано для студентов и преподавателей всех технических направлений и специальностей университетского образования. Может быть использовано также при изучении курсов «Экология» «Экология и природопользование» «Охрана окружающей среды» «Вредные вещества в окружающей среде» «Экозащитная техника и технология» а также аспирантами по специальности «Геоэкология».

Аннотация: В учебном пособии рассмотрены основы микробиологии и методы экологической биотехнологии в применении к практическим задачам в том числе очистки воды почвы воздуха и сбраживания органических отходов в первую очередь осадков сточных вод. Основное внимание уделено условиям жизнедеятельности клеток микроорганизмов в различных средах. При этом отмечается что наибольший и устойчивый эффект очистки достигается при создании оптимальных условий культивирования аборигенной микрофлоры и фауны в очищаемых средах в частности в загрязненных воде и почве. Интенсифицировать указанные процессы очистки возможно также одновременным применением физико-химических методов в частности с использованием флотации. Необходимое сочетание биотехнологических и физико-химических методов определяется для конкретных условий очищаемых сред. Предназначено для студентов экологических специальностей технических университетов изучающих курс «Основы микробиологии и биотехнологии».

Аннотация: Рассмотрены основные закономерности протекания и методы расчета химико-технологических процессов и химических производств на основе методологии системного подхода в химической технологии. Приведены примеры решения типовых химико-технологических задач а также изложены оригинальные задачи в том числе задачи для индивидуальных домашних заданий. Даны подробные описания лабораторных работ приведены задания в тестовой форме для контроля и самоконтроля усвоения студентами учебного материала. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначено для обучения бакалавров и магистров по направлениям многоуровневой подготовки 18.03.01 18.04.01 «Химическая технология» 18.03.02 18.04.02 «Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии нефтехимии и биотехнологии» и 20.03.01 20.04.01 «Техносферная безопасность». Также может быть использовано преподавателями инженерно-техническими работниками научными сотрудниками и аспирантами выполняющими научно-исследовательские работы в области химической технологии.

Аннотация: В учебном пособии в виде определений рисунков схем таблиц формул и химических реакций излагаются основные положения общей и неорганической химии. К каждой главе приводятся вопросы для самоконтроля полученных студентом знаний и проверки глубины усвоения изучаемого материала. Для студентов средних профессиональных учебных заведений химического и медико-биологического профилей может быть использовано студентами вузов нехимических специальностей иностранными студентами обучающимися в российских технических вузах и на естественно-научных факультетах университетов а также в системе предвузовской подготовки зарубежных студентов.

Аннотация: Книга состоит из трех разделов. В первом — на современном уровне рассматриваются теоретические основы обшей химии которые позволят легче воспринимать знания изложенные в последующих главах. Во втором разделе «Неорганическая химия» изложены сведения об отдельных химических элементах и их соединениях. В третьем разделе посвященном органической химии рассмотрены вопросы теории строения органических веществ взаимного влияния атомов в молекулах а также сведения о главных классах органических соединений. Книга предназначена для бакалавров в том числе техникумов и колледжей с расширенной программой по химии. Книга может быть рекомендована для студентов нехимических вузов изучающих общую неорганическую и органическую химии.

Аннотация: В издании изложены не только сведения о химических элементах но и некоторые справочные данные необходимые для успешного усвоения курса неорганической химии и самостоятельной работы. Кроме металлов и неметаллов в книге имеются сведения о переходных элементах описаны свойства неорганических соединений. Книга предназначена для абитуриентов а также может быть полезна студентам нехимических специальностей высших учебных заведений и преподавателям.

Аннотация: Учебник предназначен для студентов СПО обучающихся по специальностям: «Компьютерные сети» «Компьютерные сети и комплексы» «Информационные системы» (по отраслям). Разработан на основании требований к данной дисциплине ФГОС-3 в соответствии с типовыми программами. Изложены нормативные организационные научно-методические и юридические положения современных стандартов касающиеся технического регулирования метрологии стандартизации сертификации и оценки качества в Российской Федерации и на международном уровне. Особенность учебника отличающего его от аналогичных изданий состоит в том что в нем представлены разделы посвященные вопросам технического регулирования и документоведения. Может быть полезен также для специалистов предприятий занимающихся вопросами технического регулирования метрологии стандартизации сертификации и оценки качества продукции.

Аннотация: Автор последовательно анализирует сложные противоречивые исторические процессы в России руководствуясь принципами объективности историзма социологического подхода. Вучебнике рассматриваются наиболее важные проблемы определяющие пути исторического развития России от расселения славян на Восточно-Европейской равнине и до XXI в. В заключение анализируются исторические проблемы характерные для современной России. Вприложениях приведен ряд важных документов и материалов по истории России. Настоящее издание дополнено главой об исторической судьбе Крыма. Для студентов аспирантов и преподавателей вузов а также для читателей интересующихся отечественной историей.

Аннотация: Учебное пособие является одним из первых шагов на пути к методическому обеспечению дисциплины «История религий в России». Введение этого учебного предмета в систему высшего образования инициировано Поручением Президента России 4 ноября 2022 г. и обусловлено комплексом культурологических обстоятельств связанных с некоторыми геополитическими факторами. Учебное пособие призвано объяснить цивилизационные мультикультурые этические основы России в религиозном измерении. Также в пособии содержатся задания для самопроверки. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Для студентов высших учебных заведений обучающихся по направлениям подготовки «Искусство и культура» «Философия» «Языкознание и литературоведение» «Образование и педагогические науки» «Математические и естественные науки».

Аннотация: Учебник отвечает современному содержанию аналитической химии как науки и практики работы аналитических служб в химической промышленности. Значительное место уделено фундаментальным основам аналитической химии описанию принципов обусловливающих разнообразные методы анализа. Учебник имеет производственную направленность и содержит разделы посвященные аналитическому контролю производства организации работы аналитической службы на предприятиях особенностям анализа профильных групп объектов. Применен процессный подход позволяющий представить анализ как процесс получения аналитической информации выделить в нем основные стадии и установить связь между ними. Учебник написан в соответствии с программой изучения дисциплины «Аналитическая химия и физико-химические методы анализа» и требованиями стандартов для подготовки бакалавров по направлениям подготовки 18.03.01 «Химическая технология» и 22.03.01 «Материаловедение и технологии материалов». Предназначен для студентов и аспирантов технологических специальностей изучающих аналитическую химию и смежные с ней дисциплины.

Аннотация: Учебник отвечает современному содержанию аналитической химии как науки и практики работы аналитических служб в химической промышленности. Значительное место уделено фундаментальным основам аналитической химии описанию принципов обусловливающих разнообразные методы анализа. Учебник имеет производственную направленность и содержит разделы посвященные аналитическому контролю производства организации работы аналитической службы на предприятиях особенностям анализа профильных групп объектов. Применен процессный подход позволяющий представить анализ как процесс получения аналитической информации выделить в нем основные стадии и установить связь между ними. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Предназначен для студентов технологических специальностей изучающих аналитическую химию и смежные с ней дисциплины.