Аннотация: Изложены основы рабочих процессов принцип действия устройство и основные технические данные технологического оборудования перерабатывающих производств. Описание машин и аппаратов представлено в соответствии с общепринятой классификацией технологического оборудования перерабатывающей отрасли: оборудование для подготовки сельскохозяйственной продукции и полуфабрикатов к основным производственным операциям оборудование для механической переработки сельскохозяйственной продукции и полуфабрикатов разделением и соединением оборудование для проведения тепломассообменных процессов оборудование для фасования и упаковывания готовой продукции. Для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Аннотация: В учебном пособии описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, эксплуатируемого в рыбоперерабатывающей отрасли, приведена номенклатура смазочных веществ и технической документации, используемой при работе с оборудованием. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Рекомендовано для студентов, обучающихся в профильных учебных заведениях по направлению инженер (техник)-механик.

Аннотация: В учебнике рассмотрены особенности формирования информационно-консультационной деятельности (ИКС) в АПК России, задачи, проблемы и принципы ее деятельности, роль и место ИКС в системе знаний в АПК, организационная структура и ее развитие, методы деятельности и взаимоотношения информационно-консультационной службы с различными организациями, планирование деятельности и управление ИКС, кадровое обеспечение ИКС, разработка и реализация целевых программ ИКС, оценка эффективности деятельности ИКС, информационное обеспечение ее деятельности, методические рекомендации по проведению Дня поля, бизнес-планированию и внедрению элементов цифровизации при возделывании сельскохозяйственных культур. Учебник предназначен для руководителей и специалистов АПК, научных работников, преподавателей аграрных вузов, аспирантов и студентов, обучающихся по направлению «Агрономия» и программе «Агробизнес в АПК».

Аннотация: Программирование урожая в плодоводстве — новое научное направление, позволяющее садоводу предвидеть результаты, которые он может получить в конкретных условиях. Предлагаемый курс научит оценивать почвенно-климатические условия местности, подбирать породы и сорта, технологию их возделывания и, пользуясь предложенными методиками, рассчитывать потенциальный урожай, который можно достичь при вступлении сада в полное плодоношение. Процесс формирования урожая основан на действии и взаимодействии ежеминутно протекающих в растении физиологических процессов, прежде всего фотосинтеза. В курсе подробно рассмотрены физиологические основы достижения высоких урожаев, теоретические аспекты водно-минерального питания растений, приведены примеры практического расчета потребности в удобрениях и в воде под программируемый урожай, составления режима орошения. Курс научит разрабатывать программу получения урожая, основанную на знании физиологии плодовых растений, на удовлетворении их потребностей в воде и минеральном питании. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс адресован студентам высших учебных заведений, обучающимся по аграрным направлениям, а также плодоводам-практикам, фермерам и садоводам-любителям.

Аннотация: В учебном пособии рассмотрены биологические, экологические и технологические основы возделывания озимого и ярового рапса в современных условиях земледелия и растениеводства. Приведены примеры реализации сложившихся экологических факторов, направленных на формирование теоретически возможного уровня урожайности маслосемян применительно к конкретному региону. Представлены типовые отраслевые технологические регламенты по обработке почвы, возделыванию рапса, а также внедрению ГИС-технологий в системе точного земледелия, современная система сельскохозяйственных машин, мульчирующая обработка почвы и прямой посев. Рассматриваемые материалы являются основой для разработки технологических регламентов выращивания продукции высокого качества в необходимых объемах, а также для удовлетворения населения в продуктах питания, сельскохозяйственных животных в кормах, отдельных отраслей промышленности в сырье и в целом для создания продовольственной безопасности и экономической независимости государства. Приведены термины и определения. Учебное пособие предназначено для студентов, осваивающих программы ВО, аспирантов, обучающихся по направлению подготовки «Сельское хозяйство», и будет полезно для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса.

Аннотация: В учебном пособии представлены технологические приемы круглогодичного выращивания ягод, овощей и картофеля на вертикальных грядках и стеллажах. Подробно описаны современные конструкции сооружений защищенного грунта стеллажного типа в России и других странах. Значительное место отведено внедрению технологии туннельного выращивания ягод и овощей с применением автоматического полива. Они являются базовыми звеньями при освоении экологически безопасных и энергосберегающих приемов производства ягод и овощей. В учебном пособии рассмотрены варианты внедрения гидропоники и аэропоники при выращивании овощей и картофеля. Особое внимание уделено повышению эффективности размножения оздоровленного посадочного материала картофеля в абсолютно стерильных условиях, используя при этом сочетание современных методов биотехнологии. Учебное пособие предназначено для подготовки студентов, осваивающих образовательные программы высшего образования (направление подготовки (ВО) «Агрономия»), аспирантов, обучающихся по программам: «Общее земледелие и растениеводство», «Селекция, семеноводство и биотехнология растений», «Агрохимия, агропочвоведение, защита и карантин растений», а также будет полезно для системы повышения квалификации руководящих кадров и специалистов-овощеводов.

Аннотация: В учебном пособии описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, эксплуатируемого в рыбоперерабатывающей отрасли, приведена номенклатура смазочных веществ и технической документации, используемой при работе с оборудованием. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Рекомендовано для студентов, обучающихся в профильных учебных заведениях по направлению инженер (техник)-механик.

Аннотация: В учебном пособии изложены вопросы технологии и комплексной механизации работ в лесном и садово-парковом производстве. Приведены расчёты тяговых параметров лесных и садово-парковых машин и механизмов при взаимодействии рабочих органов с почвой, травяным покровом и древесиной. Рассматриваются вопросы проходимости и устойчивости энергетических средств при движении по пересечённой местности. Определяются возможности применения малогабаритного колёсного трактора Т-25АЛ конструкции ЛТУ им. С. М. Кирова на различных технологических операциях в лесном и садово-парковом производстве, а также в коммунальном хозяйстве. Рассматриваются основные эксплуатационные свойства машин и механизмов. Приведены примеры расчёта параметров машин и механизмов при выполнении различных производственных работ. Пособие предназначено для самостоятельного выполнения контрольной работы студентами вузов всех форм обучения.

Аннотация: В учебном пособии изложены вопросы применения машин и механизмов для комплексной механизации работ в лесном хозяйстве при лесовосстановлении на вырубках, на рубках ухода, для производства работ в лесных питомниках, а также для заготовки плодов и их переработки. Приводится методика расчета тягового сопротивления лесохозяйственных машин и агрегатирования их с тракторами различного класса тяги. Приводятся основные характеристики лесохозяйственных машин и орудий, расчёт сменной производительности машинно-тракторных агрегатов, исследования влияния природных факторов на сменную производительность, краткие сведения об организации технического обслуживания, а также технические характеристики серийных колёсных и гусеничных тракторов. Приводятся примеры исследований параметров лесных машин с применением программы Excel.

Аннотация: Учебное пособие «Стандартизация и подтверждение соответствия качеству» представляет собой курс изложения дисциплины, направленный на развитие навыков в оценке качества и безопасности сельскохозяйственной продукции, умения определять ее пригодность к реализации, хранению и переработке. Основной целью учебного пособия является содействие успешному освоению дисциплины. Учебное пособие содержит сведения для выполнения практических работ, контрольные вопросы и задания, тест. Приведена информация по вопросам стандартизации, которые позволят работникам сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности принимать квалифицированные решения в производственной деятельности. Предназначено для студентов очного и заочного обучения по направлениям: 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 05.03.06 и 05.04.06 Экология и природопользование, по специальности 32.05.01 Медико-профилактическое дело.

Аннотация: В данном учебном пособии собраны и обобщены современные техно-логии возделывания сои, научные опыты Курского ФАНЦ, различных сельскохозяйственных товаропроизводителей, фирм, компаний, фермер-ских хозяйств. Представлена научно обоснованная система возделывания сои, примеры практических производственных показателей в центральной зоне России. В издании прослежен путь об исторической миссии сельско-хозяйственной культуры сои как продукта широкого использования враз-личных областях деятельности человека: в сельском хозяйстве, промыш-ленности, медицине и в других направлениях. Здесь же показан опыт рынка по сое, его конъюнктура в мировом масштабе — развитие рынка, площади посевов сои, урожайность, валовой сбор, экспорт и импорт по регионам истранам. Представлена систематизированная информация о биологиче-ских, физиологических и многих других свойствах культуры сои. Описаны новые современные технологии, приемы работы с соей — от генетических возможностей до современных, изученных методов работы с удобрениями, микробиологическими препаратами, севообороты, обработка почвы, система ухода за растениями, средства защиты от сорняков, вредителей и болезней, система уборки с ее капризами, сортировка, техника и механизмы очистки, хранение семенного и продовольственного зерна. Большой упор сделан на сорта отечественных селекционеров центральной зоны России, отвечающие современным требованиям для народного хозяйства, промышленности идругих направлений использования сои и продуктов ее переработки. Данное пособие предназначено для широкого круга читателей — научных работников учреждений, аспирантов, студентов, специалистов АПК, руководителей компаний, фермеров, специалистов пищевой, комбикормовой, медицинской и других отраслей промышленности, заинтересованных в возделывании сои.

Аннотация: Программирование урожая — новое научное направление, позволяющее садоводу предвидеть результаты, которые он может получить в данных условиях. Предлагаемый курс научит оценивать условия местности, подбирать породы и сорта и, пользуясь предложенными методиками, рассчитывать урожай, ожидающий в перспективе. Подробно рассмотрены физиологические основы достижения высоких урожаев, теоретические аспекты водно-минерального питания растений, приведены примеры практического расчета потребности в удобрениях и в воде под программируемый урожай, составления режима орошения. Курс научит разрабатывать программу получения урожая, основанную на знании физиологии плодовых растений, на удовлетворении их потребностей в воде и минеральном питании. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Издание адресовано студентам высших учебных заведений, обучающимся по аграрным направлениям, а также плодоводам-практикам, фермерам и садоводам-любителям.

Аннотация: В учебном пособии рассмотрены биологические, экологические и технологические основы возделывания яровой пшеницы, ярового ячменя, яровой тритикале и овса в современных условиях земледелия и растениеводства. Приведены примеры реализации сложившихся экологических факторов, направленных на формирование теоретически возможного уровня урожайности зерна ранних яровых зерновых культур применительно к конкретному региону. Представлены типовые отраслевые технологические стандарты по обработке почвы, возделыванию озимой пшеницы, ржи, тритикале, заготовке плющенного зерна повышенной влажности, а также внедрению ГИС-технологий в системе «точного земледелия», рассмотрены современная система сельскохозяйственных машин, мульчирующая обработка почвы и прямой посев. Рассматриваемые материалы являются основой для разработки технологических регламентов выращивания продукции высокого качества в необходимых объемах, а также для удовлетворения населения в продуктах питания, сельскохозяйственных животных в кормах, отдельных отраслей промышленности в сырье и в целом для создания продовольственной безопасности и экономической независимости государства. Приведены термины и определения. Учебное пособие предназначено для студентов, осваивающих программы высшего образования, магистров и аспирантов, обучающихся по направлению подготовки «Сельское хозяйство», и будет полезно для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса.

Аннотация: В учебнике рассматриваются необходимые для современного аграрного производства вопросы методологии и методики управления при производстве сельскохозяйственных продуктов. Учебник предназначен для изучения одноименных и смежных дисциплин студентами, обучающимися по направлению «Агроинженерия».

Аннотация: В учебном пособии приведены морфологические биологические экологические и кормовые характеристики а также технологии возделывания на корм зерновых злаковых и бобовых культур сеяных трав корнеплодных клубнеплодных и других растений. Изложены принципы организации зеленого конвейера технатогии улучшения и использования сенокосов и пастбищ производства сена искусственно высушенных кормов силоса и сенажа комбикормов химического консервирования зеленой массы и зерна общие подходы к анализу состояния кормовой базы в хозяйстве. Предназначено для подготовки бакалавров обучающихся по направлению 35.03.04 (110400) «Агрономия».

Аннотация: В учебном пособии приведены морфологические биологические экологические и кормовые характеристики а также технологии возделывания на корм зерновых злаковых и бобовых культур сеяных трав корнеплодных клубнеплодных и других растений. Изложены принципы организации зеленого конвейера технатогии улучшения и использования сенокосов и пастбищ производства сена искусственно высушенных кормов силоса и сенажа комбикормов химического консервирования зеленой массы и зерна общие подходы к анализу состояния кормовой базы в хозяйстве.

Аннотация: В учебном пособии представлены технологические приемы круглогодичного выращивания ягод, овощей и картофеля на вертикальных грядках и стеллажах. Подробно описаны современные конструкции сооружений защищенного грунта стеллажного типа в России и других странах. Значительное место отведено внедрению технологии туннельного выращивания ягод и овощей с применением автоматического полива. Они являются базовыми звеньями при освоении экологически безопасных и энергосберегающих приемов производства ягод и овощей. В учебном пособии рассмотрены варианты внедрения гидропоники и аэропоники при выращивании овощей и картофеля. Особое внимание уделено повышению эффективности размножения оздоровленного посадочного материала картофеля в абсолютно стерильных условиях, используя при этом сочетание современных методов биотехнологии. Учебное пособие предназначено для подготовки студентов, осваивающих образовательные программы высшего образования бакалавриата и магистратуры (направление подготовки (ВО) «Агрономия», аспирантов, обучающихся по программам: «Общее земледелие и растениеводство», «Селекция, семеноводство и биотехнология растений», «Агрохимия, агропочвоведение, защита и карантин растений», а также будет полезно для системы повышения квалификации руководящих кадров и специалистов-овощеводов.

Аннотация: В учебнике проведен анализ профессиональной деятельности в сельском хозяйстве. Отмечено значение животноводства для народного хозяйства, рассмотрено историческое развитие животноводства и переработки сельскохозяйственной продукции, представлены данные об одомашнивании животных, птицы и других живых организмов. Дана характеристика живых организмов по видам, физиологии, направлению продуктивности и продолжительности использования. Отмечено качество продукции животноводства (молоко, яйца, мясо всех видов). Основное внимание уделено современному состоянию и перспективам развития отраслей животноводства и переработки сельскохозяйственной продукции. Освещены вопросы развития образования и науки: истории развития системы образования, современного состояния и взаимосвязи с производством. Представлены рабочие программы по направлениям подготовки «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», условия приобретения специальности и повышения образования. В заключении рассмотрено влияние советских и российских ученых на развитие животноводства и переработки сельскохозяйственной продукции в историческом аспекте и в настоящее время. Учебник соответствует требованиям Федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Аннотация: В учебном пособии описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, эксплуатируемого в рыбоперерабатывающей отрасли, приведена номенклатура смазочных веществ и технической документации, используемой при работе с оборудованием. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Рекомендовано для студентов, обучающихся в профильных учебных заведениях по направлению инженер (техник)-механик.

Аннотация: Программирование урожая — новое научное направление, позволяющее садоводу предвидеть результаты, которые он может получить в данных условиях. Предлагаемый курс научит оценивать условия местности, подбирать породы и сорта и, пользуясь предложенными методиками, рассчитывать урожай, ожидающий в перспективе. Подробно рассмотрены физиологические основы достижения высоких урожаев, теоретические аспекты водно-минерального питания растений, приведены примеры практического расчета потребности в удобрениях и в воде под программируемый урожай, составления режима орошения. Курс научит разрабатывать программу получения урожая, основанную на знании физиологии плодовых растений, на удовлетворении их потребностей в воде и минеральном питании. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Издание адресовано студентам высших учебных заведений, обучающимся по аграрным направлениям, а также плодоводам-практикам, фермерам и садоводам-любителям.