Аннотация: В учебно-методическом пособии изложены краткое содержание лекционных занятий, содержание самостоятельной работы студентов, практические задания к семинарским занятиям, а также контрольно-измерительные материалы для проведения текущего контроля и самоконтроля знаний студентов. Учебно-методическое пособие адресовано студентам, обучающимся по направлению подготовки 43.03.03 – Гостиничное дело, а также преподавателям экономических дисциплин в сфере гостеприимства и сервиса

Аннотация: Данная книга представляет собой учебное пособие по курсу «Экономика гостиничного предприятия». В 8 главах и приложениях подробно рассмотрены характеристика гостиничных предприятий их основные фонды и оборотные средства трудовые ресурсы издержки результативность финансово-хозяйственной деятельности финансовое состояние гостиничного предприятия и инвестиции в гостиничном бизнесе. Учебное пособие предназначено студентам высших учебных заведений и бакалаврам обучающимися по направлению подготовки «Гостиничное дело».

Аннотация: Особенностью учебного пособия являются не только практические примеры из деятельности российских и зарубежных гостиниц. но и большое количество конкретных внутренних нормативных и других справочных материалов типовых положений в области управления персоналом и корпоративной культуры гостиниц и иных средств размещения. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений обучающихся по направлению подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело» студентов других сервисных направлений обучения преподавателей аспирантов и соискателей профильных вузов сотрудников индустрии гостеприимства.

Аннотация: В монографии рассматриваются проблемы ионизации и озонации при инкубации перепелиных яиц в электрическом поле. Рассматриваются вопросы теории, методики исследований, результаты исследований, экономическое обоснование на уровне 2020 года. Приводится разработанное устройство для ионизации и озонации при инкубации перепелиных яиц в электрическом поле, результаты оптимизации его работы и технико-экономические показатели. Для студентов старших курсов, бакалавров, магистров, аспирантов, а также инженеров и научных работников, занимающихся разработкой электрических ионизаторов и озонаторов при инкубации перепелиных яиц.

Аннотация: В словаре содержатся определения понятий и терминов активно используемых в теории и практике гостиничного бизнеса. Учитывая существующую неоднозначность толкования ряда понятий авторы опирались на законодательную базу и действующие ГОСТы в сфере индустрии гостеприимства при этом учтена новая терминология применяемая в практической гостиничной деятельности. Приводится толкование основных терминов в области технологии гостиничного бизнеса проектирования гостиничных предприятий экономики и управления гостиницами обеспечения безопасности гостиничной деятельности гостиничной анимации организации питания управления персоналом гостиниц. Перечень понятий и терминов охватывает основные направления и технологии гостиничной деятельности. Словарь предназначен для студентов магистров аспирантов научных работников занимающихся исследованиями в сфере индустрии гостеприимства специалистов-практиков гостиничного бизнеса а также широкого круга читателей интересующихся вопросами гостиничного дела.

Аннотация: В словаре содержатся определения понятий и терминов активно используемых в теории и практике гостиничного бизнеса. Учитывая существующую неоднозначность толкования ряда понятий авторы опирались на законодательную базу и действующие ГОСТы в сфере индустрии гостеприимства при этом учтена новая терминология применяемая в практической гостиничной деятельности.

Аннотация: В учебном пособии рассмотрены все темы практических занятий дисциплины «Проектирование гостиничной деятельности». Для подготовки к практическим занятиям и проверки знаний предложены контрольные и задания различных форматов, список источников для самостоятельного изучения тем. Пособие предназначено для бакалавров направления подготовки «Сервис», профиля «Сервис ресторанных и гостиничных комплексов», а также специалистов и работников, занятых в гостиничной деятельности.

Аннотация: Данная книга представляет собой учебное пособие по курсу «Экономика гостиничного предприятия». В 8 главах и приложениях подробно рассмотрены характеристика гостиничных предприятий их основные фонды и оборотные средства трудовые ресурсы издержки результативность финансово-хозяйственной деятельности финансовое состояние гостиничного предприятия и инвестиции в гостиничном бизнесе.

Аннотация: В учебно-методическом пособии изложен лекционный материал по дисциплине «Основы теории, проектирования и расчета СКВ», изучаемый студентами 4-го курса по специальности 16.03.03 «Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения», профиль подготовки – Холодильная техника и системы кондиционирования.

Аннотация: В современных условиях предпринимательство играет ключевую роль в обществе реализуемую через экономическую финансовую и социальную функции. Особенно это проявляется в городах-курортах где до 75% муниципального бюджета формируется за счет налоговых поступлений от индустрии гостеприимства. Поэтому важным аспектом является ежегодный мониторинг предпринимательской деятельности организаций данной сферы. В связи с этим данная работа посвящена анализу функционирования организаций индустрии гостеприимства и оценке эффективности управления ими.

Аннотация: В современных условиях предпринимательство играет ключевую роль в обществе реализуемую через экономическую финансовую и социальную функции. Особенно это проявляется в городах-курортах где до 75% муниципального бюджета формируется за счет налоговых поступлений от индустрии гостеприимства. Поэтому важным аспектом является ежегодный мониторинг предпринимательской деятельности организаций данной сферы. В связи с этим данная работа посвящена анализу функционирования организаций индустрии гостеприимства и оценке эффективности управления ими.

Аннотация: Представлены схемы, аппараты и устройства систем кондиционирования и холодоснабжения. Содержит необходимые справочные данные для выполнения практических работ и курсовой работы, а также контрольные вопросы для закрепления изучаемого материала. Имеет интерактивное оглавление в виде закладок. Предназначен для обучающихся направления подготовки «Строительство» профилей «Теплогазоснабжение и вентиляция» и «Инженерные системы жизне- обеспечения в строительстве» для выполнения практических работ, курсовой работы по дисциплине «Кондиционирование» и выпускной квалификационной работы. Подготовлен на кафедре «Городское строительство, хозяйство и экспертиза объектов недвижимости».

Аннотация: В учебном пособии сформулированы задачи кондиционирования воздуха; приведена классификация систем кондиционирования воздуха (СКВ); рассмотрены основные типы кондиционеров, их устройство и характеристика; особое внимание уделено качественному регулированию и проектированию СКВ; подробно описан процесс монтажа; детально рассмотрены вопросы, связанные с техническим обслуживанием; приведена пошаговая инструкция по выявлению и устранению неисправностей СКВ. Пособие сопровождается контрольными вопросами и заданиями, облегчающими самостоятельную работу студентов. В конце приведены приложения, содержащие справочные данные, необходимы для расчетов при проектировании СКВ.

Аннотация: В учебном пособии представлены содержание и ключевые направления в экономике гостиничного рынка от теоретических основ до практического применения. Освещаются вопросы, связанные с экономическими аспектами управления гостиницей, эксплуатационной программой, основными фондами, затратами и издержками, политикой ценообразования, прибылью и рентабельностью гостиничного предприятия. Издание предназначено для студентов вузов старших курсов специальности «Гостиничное дело», а также может быть интересно широкому кругу читателей

Аннотация: В настоящем учебно-методическом пособии определены задания для самостоятельной работы и рекомендации по их выполнению. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 43.02.10 «Туризм»

Аннотация: Методические указания содержат материалы по формированию компетенций на семинарских занятиях, темы и планы практических занятий, вопросы для самоконтроля.

Аннотация: Особенностью учебного пособия являются не только практические примеры из деятельности российских и зарубежных гостиниц. но и большое количество конкретных внутренних нормативных и других справочных материалов типовых положений в области управления персоналом и корпоративной культуры гостиниц и иных средств размещения.

Аннотация: Основное внимание уделено развитию гостиничного хозяйства города, технологиям взаимодействия с клиентами и индустрией туризма, практической деятельности гостиничных предприятий. Рабочая программа составлена на основе требований Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования к содержанию и уровню подготовки выпускника по направлению 100400.62 «Туризм» (по профилю «Технология и организация гостиничных услуг») и в соответствии с рабочим учебным планом направления подготовки «Туризм», утвержденным ректором СПбУУЭ «01» марта 2011 г.